Cá kho dưa chua đưa cơm mùa mưa hay mùa lạnh ăn đều ngon luôn nhé! Mình rất thích ăn cá kho, vì dễ ăn, kho đi kho lại càng ngon hơn nữa. - Cá: chọn cá nhỏ, cá đồng kho sẽ ngon hơn nhé - Dưa cải chua - Riềng - Thịt ba chỉ - Gia vị kho: mắm, hành khô, nước hàng, tiêu, ớt, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn Mình làm thế này: Cá ướp riềng, gia vị kho, thêm thịt ba chỉ( hoặc xíu thịt mỡ), xíu dầu. Bật bếp kho, cá thấm, thêm nước sôi kho lửa nhẹ nhàng 30 phút Ở 1 chảo riêng: phi thơm xíu hành khô, cắt nhỏ dưa chua cho vào xào, nêm nếm gia vị vào dưa, thêm nước kho dưa nhẹ nhàng 15 phút cho dưa thấm, mềm Tiếp tục cho dưa vào cá kho chung: kho 30 phút. Tắt bếp Kho lần 2: sau khoảng 3h, tiếp tục bật bếp kho lần 2 khoảng 45 phút. Nếu bạn hỏi tớ, sao lại kho kiểu này thì tớ xin nói là tớ cảm thấy làm như vậy ngon hơn, cá, dưa thấm và mềm, béo hơn. Cá kho xong rục ăn cả xương luôn.