Xương sườn bò được ngâm trong nước lạnh trong 30 phút để loại bỏ máu. Cho sườn bò vào nồi, thêm 10 chén nước, 1 củ hành tây cắt đôi, đun sôi khoảng 5-10 phút rồi vớt ra. Cho sườn đã chần nước sôi vào tô lớn thêm vào các gia vị gồm: 250ml nước ép táo, 6 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh rượu vang, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh siro bắp, 1 muỗng canh nước ép gừng, trộn đều, ướp khoảng 30 phút. Cà rốt và củ cải gọt bỏ vỏ, thái miếng to. Hạt dẻ gọt vỏ. Nấm hương cắt đôi. Ớt sừng đỏ thái lát nhỏ. Cho 3 chén sườn bò luộc vào nồi, thêm sườn bò ướp và nước uops, đun sôi trong 20 phút. Sau đó, thêm rau củ vào, đun sôi trong 15-20 phút ở giữa lửa. Sườn bò om rau củ nấm hương với thịt bò chín mềm ngon mà không dai chút nào nhé! Đây là món ăn bổ dưỡng thích hợp cho những người hay thiếu máu và suy dinh dưỡng.