Sườn non sốt me chua ngọt
recipe

Sườn non sốt me chua ngọt
like 0

Sườn non sốt me chua ngọt
bởi Phạm Quốc Công

Sườn rửa sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm. - Mứt me khô mua ở các siêu thị. Lấy 1 thìa mứt me to, cho vào nồi nhỏ với chút nước đun cho rã thịt me. Lọc lấy nước cốt me. - Hành khô, tỏi khô băm nhỏ, phi với dầu ăn cho thật thơm. Lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm. Dùng chính dầu này để rán sườn. Cách làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng không bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán. Sườn rán vàng hai mặt, vớt để riêng cho ráo mỡ. - Dùng một chiếc chảo khác, cho chút dầu ăn rồi đảo qua cà chua cho mềm. Sau đó, cho nước cốt me, nêm chút gia vị và đường cho vừa khẩu vị, rồi cho tiếp sườn vào đun cho đến khi gần cạn, nước sốt sánh lại là được. Có thể pha chút bột năng cho nước sốt sánh hơn.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Cháo cá lóc

Cháo cá lóc

bởi heoyellow

comment 0
like 0
view 0
Bò Tùng Xẻo

Bò Tùng Xẻo

bởi Công

comment 0
like 0
view 0
Mì xào thập cẩm

Mì xào thập cẩm

bởi Nguyễn Đình Thiện

comment 0
like 0
view 0
Sườn non sốt me chua ngọt

Sườn non sốt me chua ngọt

bởi Phạm Quốc Công

comment 0
like 0
view 0