Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng, sạch sẽ, để ráo. Nấm cắt khúc đôi, ngâm nước muối pha loãng để 15 phút rồi rửa lại cho sạch. Làm nóng chảo cho dầu ăn và tỏi giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho nấm sa tế vào đảo đều. Tiếp theo cho xì dầu, đường vào kho liu riu cho thấm gia vị, rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tắt bếp cho ra đĩa