Món thịt viên sốt cà
recipe

Món thịt viên sốt cà
like 0

Món thịt viên sốt cà
bởi Kiều Xuân Thắng

Hành tây lột vỏ thái hạt lựu. -Rau mùi , hành xanh và cà chua rửa sạch. Cà chua xắt hạt lựu , rau mùi và hành xanh thái khúc 1 cm -Thịt sau khi đã xay hoặc băm nhỏ thì ướp với 1 thìa bột nêm, 1 chút bột mỳ (khoảng 1 thìa súp), nhồi kỹ cho thịt dẻo quánh, để 10 phút cho ngấm. -Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Nặn những viên thịt tròn đều nhau rồi cho vào chảo rán sơ qua, gắp ra bát. Chỉ rán sơ qua cho bề mặt viên thịt kết dính. -Chảo vẫn trên bếp, cho hành tây, cà chua vào xào đến khi mềm và thơm, nêm 1 thìa cà phê màu hạt điều, 2 thìa bột nêm và 1 thìa đường. ---Thêm nửa chén nước, đảo liên tục cho cà chua và hành mềm ra thành nước xốt. -Cho chỗ thịt viên rán sơ ban đầu vào chảo xốt, đậy vung, đun sôi nhỏ trong 10 – 15 phút cho thịt chín và ngấm xốt. -Tiếp đó cho ít hạt tiêu, vài lát ớt và hành mùi thái nhỏ vào. Nếu phần nước xốt hơi loãng bạn có thể cho chút bột đao để đạt độ sánh mong muốn. -Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Canh bò hầm măng tươi

Canh bò hầm măng tươi

bởi NGUYỄN NHẬT MINH_64b64ca8b3cb1

comment 1
like 1
view 1
Thịt rim mắm ớt

Thịt rim mắm ớt

bởi storyqh

comment 0
like 0
view 0
Canh ngao hẹ

Canh ngao hẹ

bởi Kiều Văn Núi

comment 0
like 1
view 1
Nấm đùi gà xào hành tây

Nấm đùi gà xào hành tây

bởi Kiều Văn Núi

comment 0
like 0
view 0