Thịt mua về rữa sạch, cắt khúc hình vuông khoảng 3-5cm, trứng vịt luộc chín, bóc vỏ, hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ Ướp vào thịt tất cả hành tỏi ớt vừa năm cùng 1/2 muỗng muối. 1/2 muỗng hạt nêm 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Đảo đều ướp khoảng 30 phút. Đặt nồi bạn chuẩn bị để kho thịt lên bếp, bật lữa nhỏ, cho vào 1 muỗng canh đường trắng đến khi đường bắt đầu chảy lỏng thì bạn dùng đũa đảo cho đường vàng đều thì cho tất cả phần thịt vừa ướp vào xào nhanh tay, xào đến khi phần thịt săn lại và rút hết nước thì mới bắt đầu cho nước dừa tươi vào. Bật lửa lớn cho mau sôi . Sau khi nồi thịt sôi được khoảng 5 phút thì cho trứng đã bóc vỏ vào. Vặn lửa nhỏ, đảo nhẹ tay đến khi thịt và trứng chín đều, nước kho thịt vừa sền sệt bao quanh trứng, thịt là được. Món thịt kho trứng đơn giản như vậy là xong rồi, dọn kèm cơm nóng, có thể dùng rau sống chấm nước thịt kho ăn ngon không kém đâu đấy.