THỊT KHO CỦ ĐẬU Nguyên liệu: - 400g thịt ba chỉ - 1 quả dừa xiêm - 1 – 2 cái củ đậu (củ sắn) - Đường, gia vị Cách làm: Thịt rửa sạch, thái miếng dày chừng 1cm.Cho đường vào chảo, đun nóng chảy khi đường vừa chuyển màu cánh gián thì cho xíu nước vào. Cho thịt,1 chút đường, nước màu vào, trộn đều đợi chừng 15 phút cho thấm. Củ đậu gọt vỏ, thái miếng con chì. Cho thịt lên bếp đảo săn sau đó cho nước dừa và củ đậu vào, đảo đều, đậy vung ninh cho thịt nhừ. Khi thịt ninh gần cạn hết nước thì tắt bếp.