Nguyên liệu : tôm, ngó sen Sơ chế nguyên liệu. - Rửa sạch và cắt sợi cà rốt, bắp cải tím, dưa leo, cắt khúc ngó sen nếu ngó sen lớn thì chẻ làm 2 hoặc 4. Tôm luộc bóc vỏ. Trộn gỏi. - Pha 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng nước cốt chanh, ớt băm. ... Thành phẩm. Để gỏi ra dĩa thưởng thức, ăn kèm với bánh phồng tôm chay.