Chuẩn bị: khoai tây, bắp cải tím, ớt chuông xanh, cà rốt. Cách làm: khoai tây gọt vỏ, bào sơi, trụng trong nước sôi làm lạnh để ráo nước, trộn bột mì định hình tổ chim rồi chiên ngập dầu. Bắp cải tím, ớt chuông, cà rốt trụng vắt nước kĩ khi cho vào tổ chim. Món ăn lạ, bắt mắt. Khoai tây giòn, rau củ ngọt. Ăn kèm nước tương hay nước mắm có giá vị đều được.