Bánh Bèo Dân Dã Thơm Ngon Nguyên liệu: Nước tương Maggi đậm đặc 200g bột gạo 30g bột năng 1 lít nước lọc 300g tôm đất Ớt, hành lá, nước mắm maggi, đường, muối, dầu hào, màu hạt điều Da heo phồng Cách thực hiện: Bước 1: Trộn bột Trong một tô, trộn đều bột gạo và bột năng. Sau đó, thêm nước lọc và khuấy tan. Có thể thêm một ít muối vào nước lọc trước khi khuấy. Sau khi khuấy đều, để bột nghỉ khoảng 4 tiếng. Bước 2: Hấp bánh Sau 4 tiếng, loại bỏ phần nước trên mặt bột và thêm lượng nước nóng tương đương vào. Đặt nồi hấp lên bếp, sắp xếp chén vào nồi và thoa dầu lên chén. Khi chén đã nóng, khuấy đều bột và đổ lượng bột vừa đủ vào chén. Trong quá trình hấp, đảm bảo lửa đều để bánh chín đều và không bị sống bột. Khoảng 10 phút, khi bánh chuyển sang màu trắng đục, bánh đã chín. Bước 3: Làm nhân bánh Tôm đất được rửa sạch và luộc chín. Sau đó, lột vỏ tôm và giã nhẹ. Tiếp theo, xào tôm đã giã với màu hạt điều cho đến khi khô và tơi. Hành lá được rửa sạch và cắt nhỏ. Trong một chảo, hâm nóng dầu và cho hành lá vào, trộn đều để tạo mỡ hành. Bước 4: Pha nước chấm Sử dụng một lượng nhỏ nước luộc tôm, đun nóng để pha nước chấm. Khi nước sôi, thêm nước mắm maggi, đường và nếm cho vị đậm đà ngọt dịu. Sau đó, cho vào chén và trang trí với vài lát ớt mỏng trên trên mặt.