Nem có độ giòn dai, thanh mát khi kết hợp giữa thịt và bì lợn cùng sự nêm nếm vừa vặn của gia vị khiến người thưởng thức ăn mãi không ngán. Chính vì vậy, nem thính dân tộc Sán Dìu đã trở thành một món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi.