Bánh phở trộn gà.
recipe

Bánh phở trộn gà.
like 0

Bánh phở trộn gà.
bởi Vi Thị Hương

Gà làm sạch, chà xát muối hạt, chanh khử mùi rồi rửa lại. Nghệ tươi giã dập chà xát lên mình gà để tạo màu cho đẹp. Luộc gà cùng chút gừng, hành khô đập dập, muối và hạt nêm trong 7-10 phút, tắt bếp ngâm 15-20 phút tùy vào kích thước gà lớn hay bé. Vớt gà ra, để nguội, lọc phần thịt, cắt hoặc xé nhỏ. Rửa sạch các rau thơm, chần giá đỗ, làm dầu hành phi, lạc rang giã dập, chần qua bánh phở. Làm nước sốt xì dầu: Phi thơm tỏi, thêm 4 muỗng canh nước luộc gà, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường khuấy tan, tắt bếp để nguội thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh. Làm phở gà trộn xì dầu: Cho bánh phở, thịt gà xé nhỏ, dưa chuột, giá đỗ chần, hành phi, dầu hành lá, rau thơm. Sau đó, rưới nước sốt xì dầu, thêm lạc rang giã dập, trộn đều và thưởng thức.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Bún Quậy Phú Quốc

Bún Quậy Phú Quốc

bởi lethitim68

comment 0
like 0
view 0
Vịt kho trứng gừng

Vịt kho trứng gừng

bởi Nguyễn Đức Sơn

comment 0
like 0
view 0
Chè bộc lộc ngũ sắc

Chè bộc lộc ngũ sắc

bởi Kiều Xuân Thắng

comment 0
like 0
view 0
Bò hầm đậu trắng.

Bò hầm đậu trắng.

bởi Phạm Anh Hoàng

comment 0
like 0
view 0