Gừng xắt 1 phần lát 1 phần sợi,tỏi xắt lát, hoa hồi rang thơm cùng quế. hành lá xát nhỏ, ớt xắt khoanh. trứng luộc lột vỏ. thịt xắt vuông. bắc nước sôi cho gừng lát vào cho thịt vào trụng chín vớt ra rửa sạch cho vào nồi cùng trứng luộc. Cho tỏi bằm gừng sợi quế tai hồi và bịch hia vị vào trộn đều bắc lên nấu khi gia vị thấm cho thêm nước tương và đường vào tiếp dedns cho bia vào ngập thịt đậy ùm lại ninh khoảng 15 phút.thịt thấm gia vị nêm lại rồi rắc hành lá và ớt vào ăn với cơm nóng rất ngon