Nguyên Liệu: Đậu hũ,, nấm đùi gà,Sả, ớt,sa tế, nước mắm,đường, hạt nêm, kho quẹt. Đậu hũ + nấm đùi gà chiên sơ. Nêm nước mắm, đường, sa tế, kho quẹt, sả vào ướp 15 phút. Đảo sơ qua rồi cho nước xâm xấp mặt cho ớt vào, sau đó đun liu riu cho tới khi nước rút thì tắt bếp cho thêm tiêu vào.