Thịt cắt miếng, củ sen bào vỏ cắt miếng. Ướp thịt và củ sen riêng với các gia vị: nước tương, nước mắm, dầu hào, nước màu, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và quế. Phi hành cho thơm rồi cho củ sen vào xào, thêm nước dừa rồi đun cho đến khi củ sen chín thì cho thịt vô, cho thêm 1 nắm nấm hương khô đã ngâm nước, làm vậy thì món ăn sẽ rất thơm luôn. Làm như vậy thì khi thịt mềm củ sen cũng đã mềm nè. Tắt bếp và cho vào nồi hành lá cắt nhỏ nhé.