Đậu hũ kho sả ớt 1. Nguyên liệu làm Đậu hũ kho sả ớt - Đậu hũ chiên 5 miếng - Sả 3 cây - Tỏi 2 tép - Ớt 2 trái - Nước tương 1 muỗng canh - Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê - Dầu ăn 2 muỗng canh - Đường/ bột ngọt 1 ít 2. Cách chế biến Đậu hũ kho sả ớt B1: Sơ chế các nguyên liệu Đậu hũ rửa sơ qua nước, để ráo rồi cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Sả lột bỏ các lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, bào mỏng rồi băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi đem hỗn hợp băm nhuyễn. B2: Kho đậu hũ Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun với lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi tiếp tục cho sả ớt băm nhuyễn vào, xào đều tay đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho đậu hũ đã cắt vào đảo đều, nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, trộn đều lên cho đậu hũ thấm gia vị, hạ lửa nhỏ và tiếp tục xào đến khi khô nước, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. 3. Thành phẩm Món đậu hũ kho sả ớt với màu sắc bắt mắt, mùi thơm cay nồng rất kích thích vị giác, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo, giòn mềm của đậu hũ, hòa quyện sả ớt tỏi phi thơm lừng thật hấp dẫn.