Lẩu vịt nấu chao là món ngon rất được ưa thích. Thịt vịt xiêm ướp với chao và các gia vị khác cho đậm vị rồi cho vào nồi lẩu. Nước lẩu có nấm rơm, huyết, khoai môn,.. để tăng vị ngọt tự nhiên và tất nhiên kèm với rau. Món ăn kèm như đậu hũ, bún hoặc mì .