Kim chi là món ăn quen thuộc của người Hàn Quốc, họ rất tự hào về độ ngon của kim chi. Kim chi luôn được sử dụng hằng ngày trong bữa ăn của họ và tất nhiên cũng được sử dụng để làm món bánh xèo kim chi hải sản đặc biệt. Bánh xèo của người Hàn có độ giòn giòn bên ngoài và mềm mềm, ẩm ẩm ở giữa.