1.Nguyên liệu: + củ hủ dừa non 400g +thịt ba rọi 400g +hạt nêm maggi nấm hương +nước mắm maggi +đường +nước dừa nạo + tiêu, ớt 2.Thực hiện: Bước 1: sơ chế sạch thịt ba rọi, cắt miếng vuông vừa ăn ướp nước mắm, hạt nêm, đường Bước 2: củ hủ dừa non cắt khiang tròn dày vừa ăn, rửa sạch để ráo, đem chiên với dầu ăn cho vàng đều, vớt ra để ráo. Bước 3: Sau khi ướp thịt khoảng 1 tiếng, bắt nồi đất lên bếp cho thịt và củ hủ dừa đã chiên vào, cho khoảng nước dừa nạo đã chuẩn bụ đổ cho đến khi ngập đều tất cả nguyển liệu, đậy nắp kho lửa liêu riu( lửa nhỏ). Kho cho đến khi nước cạn còn sền sệt thịt lên màu cánh gián , chín mềm, rắc tiêu hoặc vài lát ớt tùy thích, tắt bếp. Bước 4: dọn nồi thịt kho củ hủ dừa còn nóng lên mâm, chuẩn bị cơm trắng ăn kèm. Thịt được ướp gia vị thấm đều nấu chín bằng nước dừa có mùi thơm tự nhiên, cùng màu cánh gián đẹp mắt, đủ hương vị mặn ngọt béo thơm, miếng thịt mềm mại béo ngậy như tan ttobg miệng, thoảng mùi củ hủ dừa đặc trưng không lẫn vào đâu được, củ hủ dừa thơm ngọt, béo thanh mà không ngán, giòn tan kết hợp thịt ba rọi đẫm vị tạo nên món ăn vô cùng hao cơm và ngon miệng quen thuộc người dân quê tôi. Mời các bạn gần xa, thử nấu và trải nghiệm món ăn thú vị này nhé!