Canh cua nấu bầu
recipe

Canh cua nấu bầu
like 0

Canh cua nấu bầu
bởi Phạm Quốc Công

Cua đồng mua về rửa sạch, xóc lại nhiều lần với muối, xé mai bóc yếm, phần thịt cho vào cối giã nhuyễn lọc lấy nước cốt. Phần mai khêu lấy gạch. Bầu nạo vỏ, bỏ ruột, cắt khúc cỡ 5 cm rồi thái con chì. - Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc, hành củ thái mỏng. Bắc một chảo nhỏ lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô, cho gạch cua vào đảo đều rồi cho vào nồi nước cua. - Cho 1 thìa nhỏ muối vào nồi nước cua, quấy đều, bắc lên bếp. Khi thấy thịt cua kết tủa, đóng bánh và nổi lên trên thì dùng muôi thủng hớt thịt cua để ra bát riêng. - Cho bầu vào đun sôi. Vì bầu rất nhanh chín nên chỉ cần đun sôi trở lại thì cho lá hẹ, phần thịt cua vào trở lại. Nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Canh ngao

Canh ngao

bởi Nguyễn Văn Trực_64200df737e68

comment 0
like 1
view 1
Thịt viên trứng cút

Thịt viên trứng cút

bởi dongnguyenthao2013

comment 0
like 0
view 0
Món canh ngao rau cải

Món canh ngao rau cải

bởi Kiều Văn Núi

comment 0
like 0
view 0
Bắp non xào tỏi chay.

Bắp non xào tỏi chay.

bởi Kiều Thu Huyền

comment 0
like 1
view 1