Đôi lúc cũng không hiểu vì sao bún chả cá Đà Nẵng nghe qua thì không có gì đặc biệt nhưng lại được xem là một món đặc sản Đà Nẵng nhất định phải thử một lần. Cho tới khi bạn ăn tô bún chả cá chính gốc tại Đà thành thì bạn sẽ hiểu lý do. Đầu tiên phải nói tới hương vị quen mà lạ vô cùng khó tả của bún chả cá Đà Nẵng. Nước dùng ngọt thanh tiết ra từ xương cá và xương heo và thêm hạt nêm maggi cao cấp nấm hương, chua nhẹ của dứa, cà chua, măng khô… Dường như tất cả mỹ vị nhân gian đều có trong tô bún cá bình dị mà lại ngon khó cưỡng này.