- Thịt heo rửa sạch, cắt miếng nhỏ. - Tép rửa sạch, để ráo nước và ướp với 1 muỗng canh muối để thịt tép được săn cứng hơn. - Tỏi băm nhỏ Cho 2 muỗng canh đường vào nồi, đợi đường tan có màu vàng cánh gián thì cho thịt vào đảo đều rồi tắt bếp, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê nước mắm vào để thịt ngấm gia vị trong 5 phút. - Đem tép rang trên chảo nóng với 1 muỗng cà phê dầu ăn. Bạn phải rang tép thật nhanh tay và khi tép vừa ngả màu đỏ thì tắt bếp để tép không bị quá chín nhé. Dùng một nồi khác, cho dầu vào chảo, dầu nóng thì phi thơm tỏi băm. Tiếp tục cho thịt vừa ướp vào nồi cùng với ớt trái, ½ chén nước, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi đậy nắp, giảm nhỏ lửa và nấu trong 10 phút.