Bắc nồi lên cho vào một ít dầu ăn, 1 thìa canh đường. Thắng đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho thịt gà ướp vào xào săn. Vặn nhỏ lửa thêm vào ít 3 bát nước lọc. Nấu thịt khoảng 15 phút thì cho bí đỏ vào. Khi cạn bớt nước bạn cho nấm hương vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tất cả chín bỏ hành vào rồi tắt bếp