Nguyên liệu Khô cá sặc: 3 con Dưa leo: 5 quả Tỏi: 1 củ Chanh: 1 quả Ớt: 4 quả Các loại rau thơm: hành lá, húng cây, rau mùi, diếp cá, tía tô,… Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt cách làm gỏi khô cá sặc dưa leo Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Cách thực hiện Sơ chế nguyên liệu Dưa leo rửa sạch, gọt bớt vỏ rồi cắt khoanh tròn mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, 2 quả cắt lát để trộn gỏi, 2 quả giã hoặc băm nhỏ làm nước trộn. Hành lá và các loại rau thơm nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo, sau đó cắt khúc. gỏi khô cá sặc dưa leo Sơ chế các loại rau củ. Nướng khô Chuẩn bị bếp nướng, đặt vỉ nướng lên bếp rồi cho khô lên trên, nướng đến khi cá xém vàng và dậy mùi thơm là được. Trong quá trình nướng nhớ trở hai mặt để cá chín đều. Bạn nướng khô cá trên bếp than sẽ thơm ngon hơn nướng bằng bếp gas. Khô cá nướng xong bạn gỡ bỏ xương rồi xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn. cách làm gỏi dưa leo khô cá sặc Nướng khô xém vàng. Làm nước mắm trộn gỏi Hòa tan 1 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng cà phê đường, khuấy đều cho đường tan hết. Thêm vào 1 muỗng canh nước mắm và nước cốt 1/2 quả chanh. Sau đó cho tỏi và ớt băm nhỏ vào là xong. Bạn có thể gia giảm lượng nước mắm, đường, nước cốt chanh sao cho vừa khẩu vị. làm nước trộn gỏi Pha chế nước trộn gỏi là công đoạn quan trọng, quyết định hương vị của món ăn. Hoàn thành gỏi dưa leo khô cá sặc Cho dưa leo, hành lá, rau thơm và 1/2 cá sặc đã xé nhỏ vào tô, rưới thêm nước mắm rồi trộn đều. Gắp gỏi ra dĩa, cho phần cá còn lại lên trên, rắc thêm đậu phộng rang hoặc hành phi nếu thích. Trang trí với rau mùi và vài lát ớt tươi cho bắt mắt. Khi ăn, bạn có thể chấm thêm nước mắm chua ngọt, dùng kèm với bánh phồng tôm hay bánh tráng mè nướng lại càng hấp dẫn.