cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, bắc chảo lên bếp mở lửa vừa cho dầu nóng rồi cho phần hành tím còn lại vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho bồ câu vào xào và thêm 1 muỗng cà phê tương ớt, đảo đều nhẹ tay cho gia vị thấm vào thịt bồ câu và chỉnh lửa nhỏ, đậy nắp đun thêm 5 - 7 phút. Sau đó cho mướp vào xào thêm 2 phút thì cho hành lá, rau nhút vào đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình và tắt bếp. Bồ câu xào mướp thơm ngon, bổ dưỡng với mướp thanh ngọt, thịt bồ câu săn chắc thấm gia vị đậm đà.