300g tôm thẻ     - 1 củ cà rốt - 200g đậu Hà Lan dẹp - 200g nấm rơm búp     - 100g cá thác lác - 100g giò sống     - 1 trái cà - 2 trái ớt - 1 chén nước lèo - 50g bột năng, ngò - 200g gan heo - 1 muỗng súp giấm - Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu mè, dầu hào, xì dầu