Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi phi thơm phần hành tỏi còn lại. Tiếp đó cho thịt trâu xào cùng với lửa lớn. Đảo nhanh tay khoảng 1,2 phút rồi cho rau cải vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi trút món ăn ra đĩa. Rau cải muốn giữ được độ giòn và xanh thì không nên xào kỹ, rau sẽ dễ bị nát.