Đun nóng 2 thìa dầu ăn trên bề mặt chảo rồi cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt trâu vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 2-3 phút rồi cho hành tây và cà rốt vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Xào cho hành tây chín tái rồi trút món ăn ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng.