Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1,2 thì dầu ăn. Cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp đó cho thêm 2,3 thìa tương ớt (nếu có tương ớt Hàn Quốc thì càng ngon) cùng 1 chút nước để tạo nước sốt. Lúc này bạn cho bạch tuộc vào xào với lửa lớn. Khi bạch tuộc gần chín thì cho hành lá, ớt tươi vào đảo qua 1 lượt rồi tắt bếp. Trút bạch tuộc xào cay ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất.