Món ăn này được làm từ giá xanh tươi, đậu hũ chiên giòn và gia vị. Hương vị của món ăn rất đậm đà và hấp dẫn, thường được dùng làm món ăn chay hoặc làm món kèm với cơm. Món giá xào đậu hũ có vị ngọt thanh của giá đỗ, vị bùi bùi, giòn giòn của đậu hũ chiên kết hợp với hương vị của tỏi, hành tím và ớt đỏ thơm ngon.