Ốc móng tay đem làm sạch sau đó luộc và lấy phần thịt ốc ra ngoài, rau muống cũng đem trần qua. Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi bỏ ốc móng tay và rau muống vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thịt ốc giòn ngọt quyện cùng vị rau tươi mát, cùng những lát tỏi thơm lừng vàng ruộm chỉ nhìn thôi cũng đủ hấp dẫn rồi.