Rau muống rửa sạch, bỏ lá, ngắt cuống làm 3. - Rau rút nhặt sạch phao trắng, rễ, phần cọng già, lấy chỗ non. - Cho rau muống vào luộc riêng, xog vớt ra bát nước lạnh cho xanh và giòn. Rau rút cũng luộc nhưng sôi nước vớt ra luôn. - Lạc rang giã nhỏ. Rau canh giới cắtt nhỏ. (ai ăn giá thì cho nhé) e k ăn nên k cho. - Sau khi ngâm rau khoảng 5-10p, vớt ra vắt sạch nước. Cho vào cái âu to sạch để làm nộm. Trộn tất cả với nhau, cho đường, mắm, chanh, tỏi, ớt, trộn đều. Ăn thấy vừa miệng thì rắc lạc rang vào trộn. Nộm có vị chua, ngọt, dễ ăn.