Ướp cá với hạt nêm, đầu hành băm, ớt băm. Thoa đều gia vị bên ngoài và bên trong cá. - Cà chua thái múi cau. Hành, thì là thái nhỏ. - Cho cá vào chảo dầu rồi chiên săn. - Phi thơm hành khô, tắt lửa sau đó cho măng thái mỏng vào đảo đều. Nêm gia vị với mỳ chính, muối. - Cho nước vào nồi măng, nước sôi cho cá vào nấu chín. - Sau đó cho cà chua vào canh và nêm gia vị cho vừa ăn. - Cuối cùng cho hành tươi, thì là vào nồi canh và tắt bếp. Múc canh ra tô lớn