Canh bí đao nấu xương: Xương sau khi ướp gia vị đem xào xăn cùng hành phi thơm rồi đổ nước, ninh cho nhừ. Khi xương nhừ, cho bí vào ninh cùng, đồng thời nêm muối hoặc bột canh để đậm vị. Bí chín, tắt bếp, rắc lên chút tiêu bột, hành lá, lá bạc hà cho thơm và thưởng thức nóng là ngon nhất