Cá rô rửa sạch mang luộc sơ cùng chút muối và hành. sau đó mang cá để trong tủ đông khoảng 30-40p để cá cứng do dễ gỡ xương. Thịt cá mang xào săn lại còn xương thì mang đi xay rồi lọc lấy nước Xào săn cá cùng hành thì đổ nước lọc cá vào đun sôi 1 lát rồi thả rau. Nêm mắm, muối hạt nêm và chút tiêu rồi thả rau và mướp vào. Nêm lại vừa ăn, rau phải mềm 1 chút