Canh chua bông điên điển là một trong những nét văn hóa ẩm thực của người dân vùng sông nước, điểm nổi bật nhất của món canh này chính là vị mềm ngọt của cá và vị giòn mát giải nhiệt của bông điên điển mang đến cho gia đình bạn món canh chua mát bổ, nóng hổi cho những ngày mưa lạnh.