Cho vào nồi 2.5 lít nước đun, cho 1 muỗng canh muối cùng với 8 miếng xương sườn heo và nấu với lửa vừa trong 20 phút. Sau 20 phút, dùng muỗng cà phê tạo hình dáng tròn cho thịt đã ướp rồi cho vào nồi. Vặn lửa lớn cho nước sôi, thêm 100gr rau má, 1 muỗng cà phê muối và nấu với lửa lớn trong 5 phút rồi tắt bếp, cho thêm 2 nhánh hành lá đã cắt nhỏ vào là hoàn tất.