Đầu tiên chọn 500g thị nách mềm, rửa sạch với muối, sau đó băm nhỏ thịt. Lá lốt rửa sạch, để ráo, hành băm nhỏ. Chúng ta ướp thịt với 1 thìa sữa chua dầu hào, chút tiêu, 1 thìa sữa chua bột ngọt, 1 /2 thìa sữa chua bột canh. Ướp 15 phút sau đó rắc hành, cho 1 quả trứng đảo đều và cuốn cùng lá lốt. Sau đó đun sôi dầu thả vào chiên vàng. Ăn cùng cơm nóng thì hao cơm lắm luôn