Canh cua rau ngót
recipe

Canh cua rau ngót
like 0

Canh cua rau ngót
bởi Phạm Thị Thu Thảo_6497d6050b494

- Rau ngót bạn tuốt lấy lá và đem rửa sạch. Vớt ra rồi dùng tay vò sơ qua để rau ngót được mềm. - Cua nên lựa chọn những con còn sống, chân và càng còn đầy đủ, có cử động, miệng cua phải sủi bọt liên tục thì sẽ là cua tươi. - Cua mua về đem rửa sạch, tách riêng phần mai và thân, lấy tăm khều phần gạch ra bát. Phần thân cho vào cối hoặc máy xay nhuyễn, thêm lượng nước vừa đủ ray từ 2 đến 3 lần sẽ được phần cốt cua Bạn cho nồi nước lọc cua lên bếp và đun sôi. Cho thêm cả phần gạch đã lấy vào rồi nêm thêm các loại gia vị gồm muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm. Khi nước cua sôi, phần gạch cua đã bám đều và nổi lên, bạn khẽ gạt phần gạch này sang một bên rồi cho rau ngót vào để phần gạch cua không bị nát. Đợi nước sôi lại một lúc, rau ngót đã chín mềm thì tắt bếp và nêm lại gia vị cho vừa ăn. (Trong suốt quá trình đun sôi canh bạn không được đậy vung, nó sẽ khiến canh cua bị vồng lên, tràn bọt và nước ra ngoài bếp). Bước 3 Thành phẩm Cho phần canh cua rau ngót ra tô lớn, rắc lên trên một ít tiêu bột và ngò rí để trông đẹp mắt. Canh cua rau ngót nấu đơn giản, đậm đà gạch cua, nước canh thanh ngọt, bồ ngót mềm dai, thích hợp để giải nhiệt mùa hè.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Thịt kho củ cải trắng

Thịt kho củ cải trắng

bởi thuthao78171

comment 0
like 0
view 0
Bánh Xèo Cao Lãnh

Bánh Xèo Cao Lãnh

bởi phamthithuthao1991pham

comment 0
like 0
view 0
Chả Hoa Ngũ Sắc

Chả Hoa Ngũ Sắc

bởi nguyenphungn83

comment 0
like 0
view 0
Cải xanh nhồi cá thu

Cải xanh nhồi cá thu

bởi Phạm Quốc Công

comment 0
like 0
view 0