Món canh ngon mùa hè này ngoài ăn cùng cơm thì còn vô cùng thích hợp để dùng cùng bún, thành món bún dọc mùng thịt sườn. Bước phức tạp nhất trong món canh này là chế biến dọc mùng, bạn sẽ cần làm kỹ, rửa và bóp muối nhiều lần để làm dọc mùng hết ngứa. Bạn có thể kết hợp cùng sườn, thịt hoặc mọc để làm món ăn thêm dinh dưỡng hơn. Canh dọc mùng chua ngon nhất khi dùng sấu hoặc tai chua.