Tép rửa cắt râu và rửa sạch (có thể mua tép làm sẵn). Phi thơm đầu hành và tỏi bằm nhuyễn (thêm ớt nếu thích ăn cay). Cho tép vào xào cho vàng rồi thêm gia vị tuỳ khẩu vị gia đình. Nên nêm mặn dễ bắt cơm hơn. Thêm hành lá vào cho không bị hăng mùi tép, đảo đều cho tới khi chín hẳn và vỏ tép vàng sẫm. Ăn kèm cùng cơm nóng