Luộc mướp 15’, dùng nước luộc mướp làm nước dùng. Các bạn lọc qua rây cho trong. Cho mẻ vào nồi nước dùng, nêm muối, hạt nêm, đường vừa ăn. Cho toàn bộ các nguyên liệu vào, nấu sôi 2-3’ rồi tắt bếp. Cho các loại rau nêm vào và múc ra tô.