Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho hành tím cắt lát và tỏi giã nhỏ cùng vào phi vàng thơm. Khi tất cả dậy mùi thơm thì bạn cho 1.5 lít nước lọc (tương đương 1.5 tô nước) vào. Nước sôi, cho cá vào nấu ở lửa vừa khoảng 5 - 8 phút là cá chín, nêm thêm 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh bột canh. Sau đó cho cà chua cắt múi cau vào nấu 3 phút rồi cho lá giang và hành lá đã sơ chế vào, tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu là hoàn thành.