Nguyên liệu làm sake hầm xương • Sake: 1 quả • Xương heo: 500 gr • Hành lá: 3 nhánh • Ngò rí: 2 nhánh • Tỏi băm: 1 muỗng • Hành tím băm: 1 muỗng • Hạt nêm , nước mắm, dầu ăn Cách chế biến • Sơ chế nguyên liệu Sa kê gọt sạch vỏ, chẻ làm tư, bỏ phần lõi bên trong, sau đó ngâm vào thau nước muối loãng khoảng 5 phút rồi cắt sa kê thành miếng vừa ăn. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Xương heo làm sạch, rửa qua nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo. • Chần xương Cho xương heo vào thau, sau đó cho vào 1 muỗng cà phê muối cùng với nước sôi để chần sơ trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi của thịt. • Xào xương Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu sau đó phi hành lên. Tiếp tục bạn hãy cho sườn lên đảo trong vòng vài phút cho thịt chín. Sau đó bạn cho nước lên nồi với lượng vừa ăn, để lửa riu riu. Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng canh nước mắm ngon. • Hầm xương và sake Đun khoảng 30 phút cho thịt chín, chịu khó vớt bọt cho nước dùng được trong. Khi thịt chín, bạn cho sa kê vào và nấu thêm 15 phút nữa đến khi miếng sa kê trong là đã chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành ngò và tắt bếp. • Thành phẩm Món canh sake hầm xương có vị ngọt mà đậm đà từ xương, những miếng sake mềm thơm. Hứa hẹn sẽ mang đến một bữa ăn ngon cho gia đình