Canh măng chua cá nục Nguyên liệu làm • Cá nục 3con • Măng chua 250 g • Cà chua 2 quả • Rau quế 1 ít • Hành lá 2 nhánh • Ớt 1 trái • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn chuẩn bị 250g măng chua, rửa qua nhiều nước và vắt sạch để ráo. Tiếp theo bạn tiến hành đánh sạch vảy cá, làm sạch ruột cá rồi rửa cá với nước muối loãng. Sau đó, bạn mang cá nục rửa lại với nước lạnh cho sạch. Sau đó mang cà chua đi rửa sạch và cắt lát. 1 ít rau quế, bạn cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành lá, ớt rửa sạch, sau đó cho hành lá và ớt vào cối giã nhuyễn. • 2 Nấu canh Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi sau đó cho hành ớt đã giã vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho cà chua vào đảo đều trên lửa vừa trong khoảng 3 phút rồi cho vào nồi khoảng 900ml nước nấu cho sôi. Đợi nước sôi, bạn cho phần măng chua vào, nêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh bột ngọt. Sau đó bạn cho phần cá nục vào. Đun canh thêm 5 phút nữa cho cá chín. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn nhé. Cuối cùng cho thêm phần rau quế đã cắt nhỏ vào trộn đều và tắt bếp. Bây giờ thì hãy cho canh ra tô và thưởng thức thôi nào.