Cách chế biến món canh chua cá chốt ngon Bước 1: Làm sạch cá, để ráo rồi ướp với tí hành tím băm, thêm chút muối, bột ngọt cho thịt cá ngấm gia vị khoảng 10 phút. Bước 2: Đặt xoong lên bếp, phi tí hành rồi cho cá vào đảo xơ qua để khi nấu cá không bị nát, sau đó đổ nước ngập cá, liều lượng nước nhiều hay ít là do sở thích của bạn nhé. Bước 3: Hái những chùm lá me non rửa sạch, rồi cho vào nồi nấu, lọc lấy xác bỏ ra để giữ lại chất chua và không quên đập dập vài cọng sả, băm vài trái