Nước dùng thơm lừng, đậm đà, có vị ngọt thanh nhè nhẹ. Sợi phở được trụng chín tới, dai mềm, ăn kèm là bắp bò thịt ngon, lẫn với gân bò ăn sần sật. Để món phở thêm thêm ngon thì cho thêm một ít tương đen, tương ớt vào nữa nhé!