Trứng cá kho tộ
0
bởi nguyendinhngoi54
Trứng cá kho tộ
nguyên liệu
Trứng cá 300 gr
Nước mắm 3 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Hành lá 2 nhánh
Tiêu 1 muỗng canh
Tỏi 1 củ
Ớt 4 trái
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hành tím 1 củ
cách làm
Trứng cá rửa sạch rồi chiên sơ trong dầu sôi. Hòa tan 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để làm nước kho cá. Bắt nồi đất lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm 1 củ tỏi băm, 1 củ hành tím băm rồi cho nước kho cá vào nấu sôi.
Cho trứng cá vào và đun liu riu trên lửa nhỏ để nước mắm đặc lại. Thêm vài trái ớt hiểm, tiêu tùy sở thích. Khi nước gần cạn thì rắc thêm hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.
Trứng cá kho tộ là món ăn lạ mà ngon, với cách làm đơn giản. Đặc biệt sử dụng nồi đất dày, nhiệt sẽ lan tỏa chậm và đều khắp nồi, giúp trứng cá chín đều và an toàn sức khỏe hơn các nồi kim loại.
bình luận
(0 bình luận)
Chưa có bình luận