Món cá kho vốn dễ đưa cơm với hương vị riêng, vô cùng hấp dẫn mà lại bổ dưỡng, thích hợp để các chị em trổ tài để chiêu đãi gia đình, nhất là vào mùa Đông giá lạnh này thì đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với mọi người món cá kho tiêu cho bữa cơm gia đình rất ngon. Nguyên liệu: Cá trôi: 500g Ớt sừng: 5 trái. Tiêu:10 gram. Hành khô, tỏi băm nhuyễn: 50gram. Hành lá, rau ngò: 50gram. Nước mắm Magi, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn. Cách làm: Bước 1: Hành lá nhặt và đem rửa sạch, phần đầu, đập dập rồi băm nhuyễn, phần lá bạn đem cắt nhỏ Bước 2: Cho cá vào rổ, dùng kéo cắt vây, đuôi, làm sạch ruột cá, rửa sạch, để ráo. Ướp cá với 1,5 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng ớt bột, ½ muỗng tiêu với phần đầu hành đã băm trong 30 phút cho ngấm gia vị Bước 3: cho đường vào thắng đường để làm nước màu. Khi thấy đường đã ngả sang màu nâu vàng thì đổ cá vào, cho nhỏ lửa và xóc nhanh tay để cá thấm nước màu. Bước 4: Cho chút nước mắm Magi, vài trái ớt và đảo cho đều tay. Cho thêm ít nước nóng vào xào xăm xắp mặt cá, giảm nhỏ lửa, đun liu riu đến khi nước gần cạn thì bỏ chút hành lá, rau ngò lên trên rồi tắt bếp. Món cá kho tiêu sau khi hoàn thành sẽ có vị thơm đặc trưng, màu cánh gián đậm ngon mắt, thịt săn chắc, dai ngon, đậm đà xen lẫn vị cay của tiêu và ớt, nước kho cá vừa sít, có vị ngon hấp dẫn. Chắc chắc nồi cơm nhà bạn sẽ sạch bay nhờ cách làm cá kho tiêu thơm ngon như thế này đấy!