Phi thơm hành tỏi, cho cà chua và thơm vào sốt, cho vào 1 xíu muối. Lúc cà chua gần tan cho cá vô xào cho săn lại. Đổ vào 2 tô nước đun cho sôi. Khi nước sôi nêm đường, bột ngọt, muối và nước mắm sao cho hơi ngọt. Cho vào nước cốt me đã chuẩn bị. Đun sôi nếm lại vừa ăn. Vò lá giang cho vào đun sôi, cho đậu bắp và giá vào. Bắc xuống múc ra tô nêm ngò vô.